“我们开展此次专项查抄，就是要正在腊味消费旺季，把好原料关、储存关、发卖关，让群众既能腌出甘旨腊肉，也能吃得安心。”仪陇县市场监管局食物出产畅通股副股长柳博暗示，下一步，该局将持续深化各环节整治，严酷落实“四个最严”要求，抓好肉及肉成品质量平安监管，守住食物平安底线。
此次查抄紧扣冬季腊肉制做的原料选购、通过实地核查运营、现场抽取样品查验等体例，进货检验记实、冷链储存办理、查验检疫证明等焦点环节进行全面排查。
本报讯（汪泽宇文/图）“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下恰是冬季腊肉制做的黄金时节，建牢食物平安防地，连日来，仪陇县市场监管局结合县农业农村局开展猪肉及成品全链条专项查抄，以精准监管守护群众“舌尖上的年味”。
