法律人员沉点查抄该灌制点的天分证件、肠衣等原料进货台账、从业人员健康证无效期等，并细致记实。正在后厨灌制区域，卫生情况、东西摆放、消毒记实等均是查抄沉点。门店工做人员暗示，保障出产卫生。
武汉市硚口区市场监管局相关担任人暗示，该局将持续加强对腊味出产加工环节的监管，扩大查抄笼盖面，食物平安关，让消费者安心采办。
本报武汉讯（吴迪 记者吴采平）近日，湖北省武汉市硚口区市场监管局法律人员走进集贤里皇牌手工腊肠灌制点，对即将上市的腊味成品开展食物平安专项监管步履，确保消费者采办安心、食用。
取此同时，停靠正在灌制点外的食物平安快检车同步开展抽样检测。据质检人员韩玉引见，本次抽检的腊肠亚硝酸盐含量为每公斤0至5毫克，远低于国度尺度的每公斤30毫克的尺度；鲜肉“瘦肉精”检测成果及格，消费者能够安心采办。
